La legislazione europea in materia di sicurezza alimentare e trasparenza nei confronti del consumatore impone alle industrie di settore di inserire in etichetta una serie di informazioni utili a tracciare l’identikit del prodotto e consentire, pertanto, di scegliere consapevolmente. Numerose sono le leggi europee che vegliano in materia – una fra tutte, l’importante regolamento 1169/2011 ...
Continue Reading »