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Etichette alimentari, lo stile minimal è sempre più in voga

Le etichette degli alimenti svolgono un duplice scopo: da una parte forniscono all’acquirente informazioni utili sul prodotto in questione, mentre dall’altra giocano un ruolo cruciale a livello di marketing poiché devono saper attirare gli sguardi e persuadere della bontà dell’acquisto.

Entrambi gli aspetti sono in costante cambiamento, sia perché le norme europee a livello di etichettatura alimentare si evolvono nel tempo per assicurare al consumatore una sempre maggior consapevolezza di ciò che acquista, che per via delle preferenze degli acquirenti che sono influenzate da trend sempre nuovi.

Etichette stilizzate di alimentiA quest’ultimo proposito vogliamo parlare di un particolare stile che da qualche anno si sta affermando trasversalmente nelle più diverse categorie di prodotti: l’aspetto minimal che contraddistingue molte delle odierne etichette degli alimenti.

Nel solco della filosofia less is more che ha preso piede di recente, il consumatore attribuisce un maggior valore a quei prodotti che hanno etichette semplici e chiare da comprendere, che siano evocative del concetto di genuinità dell’alimento e che trasmettano una sensazione di fiducia.

Questa predilezione per il minimalismo si riscontra non solo a livello grafico, con etichette senza fronzoli e caratterizzate da colori non vistosi e che in qualche modo richiamano al concetto di rusticità, ma anche in termini di descrizioni stesse del prodotto: “togliere” qualcosa, riportando ad esempio diciture come «no OGM» o «senza glutine» oppure riducendo al minimo la lista degli ingredienti, significa in realtà “aggiungere” qualità e naturalità al prodotto e, quindi, far presa sulla sensibilità del consumatore nei confronti di tali tematiche.

Qualunque sia il vostro concetto di etichettatura alimentare e il messaggio che desiderate trasmettere agli acquirenti, Cartongraf è al vostro servizio per la progettazione e la stampa di etichette per ogni tipo di applicazione. L’esperienza di oltre cinquant’anni nel settore cartotecnico, l’impiego di materiali e inchiostri per alimenti e la creatività che contraddistingue l’azienda sono garanzia della produzione di etichette per cibi e fasce per salumi e insaccati di qualità elevata.

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Le fasce per salumi valorizzano la produzione DOP e IGP Made in Italy

La normativa europea in materia alimentare si distingue da sempre per la sua rigorosità e per il suo impegno a favore della qualità e della trasparenza. A proposito di qualità, per quanto riguarda il settore dei salumi, secondo quanto previsto dal Regolamento UE n. 1151/2012 due sono le certificazioni di cui si possono fregiare i prodotti di maggior rilevanza: DOP e IGP.

Salame a fetteLa Denominazione di Origine Protetta e l’Indicazione Geografica Protetta sono riconoscimenti che vengono assegnati a quei prodotti della tradizione che, per via di una serie di fattori saldamente interconnessi tra loro – storia, caratteristiche del territorio di origine, modalità di lavorazione, materie prime impiegate, clima e non solo – sono unici e inimitabili.

Il nostro paese è il primo in Europa per numero di riconoscimenti DOP e IGP; una tradizione produttiva che, quanto a riscontro di mercato, può contare su un’ampia base di consumatori. Secondo un’indagine svolta nel 2012 a cura della Fondazione Qualivita ISMEA, il 30% delle carni acquistate dalle famiglie è rappresentata da salumi e prodotti similari e, di questi, quasi il 40% è costituito da prodotti con denominazione d’origine.

Secondo quanto previsto dai disciplinari di produzione delle specialità DOP e IGP è necessario che l’etichettatura dei salumi rispetti dei precisi vincoli, senza dimenticare le normative europee in vigore. Tuttavia le etichette e le fasce per salumi devono anche avere appeal nei confronti del potenziale acquirente. E, infine, esse devono essere resistenti alle difficili condizioni legate alla refrigerazione, all’umidità e all’eventuale presenza di muffe.

A mettere d’accordo tutte queste esigenze ci pensa Cartongraf che, con la sua esperienza pluridecennale nella produzione di etichettature per salumi, offre ai produttori italiani una gamma completa di soluzioni per la commercializzazione delle loro specialità tradizionali.